過量的碘容易使甲狀腺間接造成氧化損傷。過氧化氫是一種活性氧，是碘在甲狀腺中轉化為可利用狀態時產生的。過多的過氧化氫會導致甲狀腺細胞受損。碘攝入越多，需要轉化的就越多，這就意味著會有更多的過氧化氫和更多…

硒在人體內存在一個尺度，過高會引起中毒；過低則會引起硒缺乏。那么，如何知道我們缺不缺硒？身體某些部位的變化預示著一些疾病信號，例如人體缺鈣直接表現是抽筋。如何通過身體信號來自檢從而更好地補硒呢？判斷身…

肝癌飲食宜忌一、宜食品種1、選擇富含蛋白質且易消化的食物，可以喝富含維生素的鮮果汁、鮮菜汁。2、要少食多餐，以減少胃腸道的負擔。3、適量多食牛奶、雞蛋、豆漿、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等，可適當服…

補硒能提高人體免疫力。硒是人體必需的微量元素。在各種具有免疫調節功能的營養素（包括維生素C、維生素E、維生素A、鋅、鎂等）中，硒是唯一與病毒感染直接相關的已知營養素。大量的科研報告和臨床試驗充分表明，…

硒在人體內含量較低，約為14～20mg。它廣泛分布在肝、腎、胰、心臟、脾臟、肌肉、血液、骨骼等組織器官中，而脂肪中是最低的。雖人體內硒含量不到體重的千萬分之一，但人體沒它是不行的。1973年世界衛生組…