合理補充硒元素有益健康？這幾種含硒食物要牢記
作者：
桂仁醫藥
編輯：
miss.琳
來源：
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發布日期： 2021.08.06
信息摘要：
一、硒元素對于人體健康的意義有哪些？1、人體內的硒元素一般會和維生素E等配合，共同參與到細胞的抗氧化反應的過程當中。其中，體內硒元素的含量尤…
一、硒元素對于人體健康的意義有哪些？
1、人體內的硒元素一般會和維生素E等配合，共同參與到細胞的抗氧化反應的過程當中。其中，體內硒元素的含量尤其對于一些特殊的抗氧化酶形成而言是至關重要的。
2、此外，硒元素對于身體中硒蛋白的生成來說也是不可或缺的組成部分。硒蛋白主要在DNA合成、保護甲狀腺功能、增強免疫力和降低重金屬毒性等方面發揮作用。一旦人體缺少了硒元素，就會影響到蛋白合成，進而導致疾病發生。
二、哪些食物中硒元素的含量更高呢？
1、雞蛋
雞蛋是生活中十分常見的食物之一，雞蛋中除了富含蛋白質成分，每顆雞蛋的硒含量也不容小覷，平均含量在33微克左右。由此可見，適量食用雞蛋不僅可以提供人體日常活動所需的能量和氨基酸等營養物質，同時也可以滿足人體對于硒元素的攝取
2、牛肉
牛肉也是一種富含硒元素的動物性食物。據測定，每一百克的優質牛肉的硒元素含量約為10到40微克不等，硒含量和雞蛋相比較，平均水平略低。但對于人體硒元素的攝入仍具有很大的積極作用。
3、動物內臟
例如豬肝、牛肝、雞肝等動物內臟中富含硒、鋅、鐵等元素，平時可以有意識地通過食用動物內臟進行硒元素的補充。當然，值得注意的是，患有腎臟疾病、高血脂病、甲亢等疾病的人群應當避免食用。
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