首先我們先來了解一下什么是保健食品。保健食品是指具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的食品，保健食品含有一定量的功效成分，即生理活性物質，能調節人體的機能，具有特定的功能，而一般食品不強調特定功能。它不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何危害的食品。

一般的食品中也含有生理活性物質，但含量較低，在人體內無法達到調節機能的濃度，不能實現功效作用。保健食品中的生理活性物質是通過提取、分離、濃縮或是添加了純度較高的某種生理活性物質，使其在人體內達到發揮作用的濃度，從而具備了食品的第三功能。
藥品和保健食品的區別：藥品批號是“藥準字”，具有治療作用。而保健品的批號是“健字號”，可以改進人體的環境，但并不能替代藥品的治療作用。保健食品沒有藥品副作用，但可以及時補充人體所缺乏的各種物質，提高免疫力。
科學選擇保健食品：根據個人身體狀況而定，保健食品的主要功能是調理，需要一段時間，在這個過程中，身體素質會慢慢提高，很少會在短期內有明顯的變化。保健品要取得批號才能在市場上銷售。選購時，應仔細查看包裝標識標簽說明，正規的保健食品在外包裝上標出天藍色的、形如藍帽子的保健品專用標志，下方會標注批準文號。看產品名稱到底是什么、生產單位是誰。（以上文章內容來源于網絡，僅供參考）