夏季天氣酷熱，肝就會(huì)比較容易上火，中醫(yī)認(rèn)為“夏熱傷肝”，但是過(guò)于補(bǔ)肝又怕肝火過(guò)旺，從而損傷肝臟，因此養(yǎng)肝在飲食上要注意全面營(yíng)養(yǎng)，不可滋補(bǔ)太過(guò)，以飲食清淡為原則進(jìn)行滋補(bǔ)，也可以適當(dāng)補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)元素，比如硒元素。
夏季傷肝，警惕這3大原因。

一、氣候炎熱影響肝內(nèi)血流
“小暑過(guò)，每日熱三分”，每年小暑以后，天氣愈發(fā)炎熱。民間有“小暑大暑，上蒸下煮”的說(shuō)法。大量出汗引起體內(nèi)水和電解質(zhì)的丟失，并消耗大量的生命能源。肝臟是人體的“生命塔”，人體的各種代謝和解毒、免疫功能都靠肝臟承擔(dān)。 酷暑天氣自然影響肝內(nèi)血流、能源，最后損傷肝組織。
二、熬夜使受損肝臟難以修復(fù)
夏季晝長(zhǎng)夜短，加上夜生活豐富的城市，特別是年輕人經(jīng)常熬夜，睡眠不足。
這樣就會(huì)引起肝臟血流相對(duì)不足，影響肝臟細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)，抵抗力下降。一些人原來(lái)已經(jīng)受損的肝細(xì)胞將難于修復(fù)并加劇惡化。
三、飲食不潔加重肝臟負(fù)擔(dān)
飲食不潔，病從口入。夏天的食物容易腐爛、變質(zhì)，滋生大量病毒和細(xì)菌。不衛(wèi)生的食物不僅會(huì)刺激腸道，引起上吐下瀉，還會(huì)加重肝臟對(duì)這些病毒和細(xì)菌的解毒負(fù)擔(dān)。如果肝臟的功能不好，會(huì)引起病毒血癥、菌毒血癥。 像甲肝、戊肝等疾病均通過(guò)消化道傳染。
夏季補(bǔ)硒有利于保護(hù)肝臟
肝臟是人體的“生命塔”，人體的各種代謝和解毒、免疫功能都靠肝臟承擔(dān)，而肝臟的正常運(yùn)作離不開(kāi)硒元素。
據(jù)調(diào)查，人體內(nèi)的肝臟中的硒濃度顯著高于其它組織器官，肝臟自身多方位的代謝活動(dòng)需要硒元素的保護(hù)，如果肝臟中的硒缺失，肝臟中的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性就會(huì)降低，肝臟的生理功能就會(huì)受影響，而造成“自由基”脂質(zhì)過(guò)氧化物和其它毒素的大量堆積，使機(jī)體新陳代謝發(fā)生障礙，內(nèi)環(huán)境失去平衡，從而導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。
硒如何保護(hù)肝臟
1.增強(qiáng)免疫功能
肝病患者免疫功能普遍低下，體內(nèi)的病毒難于完全清除，造成病情反復(fù)發(fā)作。“硒”是強(qiáng)效免疫調(diào)節(jié)劑，可刺激體液免疫和細(xì)胞免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高肝臟自身的抗病能力，有效抑制肝細(xì)胞病變，防止病情的反復(fù)發(fā)作，促進(jìn)病體的康復(fù)。
2.提高抗氧化能力
“硒”被稱(chēng)為重要的“護(hù)肝因子”，補(bǔ)硒能讓肝臟中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性達(dá)到正常水平，硒的強(qiáng)抗氧化作用可全面提高人體抗氧化能力，及時(shí)清除有害自由基，保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝功能恢復(fù)，防止肝纖維化，預(yù)防肝硬化、肝癌的發(fā)生。
3.阻斷病毒突變
硒是唯一與病毒感染有一定直接關(guān)系的營(yíng)養(yǎng)素，補(bǔ)硒有利于阻斷病毒的變異，加速病體的康復(fù)。
肝病患者體內(nèi)普遍缺硒，體內(nèi)缺硒的人易被肝炎病毒傳染，長(zhǎng)期缺硒的肝炎患者轉(zhuǎn)為肝癌的危險(xiǎn)是其他人群的202倍，而補(bǔ)硒正是從增強(qiáng)免疫防御、增強(qiáng)抗氧化防御和阻斷病毒突變?nèi)龡l防線上抵抗這些病毒。大量研究表明，補(bǔ)硒可以減輕肝炎癥狀，增強(qiáng)護(hù)肝藥物治療效果，并能夠阻斷肝炎向肝癌發(fā)展。
4.解毒功能，保護(hù)肝臟
硒具有良好的解毒功能，能拮抗多種有毒重金屬物質(zhì)（如：汞、鉛、苯、砷等）和一些有害化合物，從而減少環(huán)境中有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的傷害。
所以夏季保肝護(hù)肝別忽視補(bǔ)硒。在日常膳食中，可以多吃含硒高的食物，如：芝麻、蛋類(lèi)、大紅蝦、龍蝦、金槍魚(yú)、動(dòng)物的肝、腎、大蒜、蘑菇等。另外，肝病患者的食量往往不高，而且腸胃消化吸收能力比較弱，禁忌食物比較多，食物補(bǔ)硒效果差，可以適當(dāng)服用專(zhuān)業(yè)的補(bǔ)硒產(chǎn)品。(內(nèi)容來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除）