硒是人體必需的微量元素
1973年
聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織宣布:硒是人和動(dòng)物生命必需的微量元素。
1988年10月
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)把硒列為15種每日必須攝入的膳食營(yíng)養(yǎng)元素之一。
2003年
美國(guó)食品藥品管理局(FDA)批準(zhǔn)將硒作為抑癌劑，允許在含硒食品、藥品包裝上注明硒的抑癌作用，并明示:"硒能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)"和"硒可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗癌變作用"。
2005年
在我國(guó)硒有防癌抗癌作用已被寫(xiě)入化學(xué)教課書(shū)（九年級(jí)下冊(cè)96頁(yè)）以及高等院校醫(yī)藥教材（微量元素與健康262頁(yè)），"硒能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)及其DNA、RNA和蛋白質(zhì)合成，抑制癌基因的轉(zhuǎn)錄，干擾致癌物質(zhì)的代謝"。

專 家 談 硒

中國(guó)工程院士盧良恕：
“人體內(nèi)硒含量的多少，跟細(xì)胞的惡變、甲狀腺功能的降低、高血壓、哮喘等多種疾病有相當(dāng)?shù)年P(guān)系。”
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院常務(wù)副院長(zhǎng)劉志澄：
“補(bǔ)硒可以保護(hù)肝臟，對(duì)肝硬化、肝壞死、各種肝炎及癌癥等一系列疾病效果很顯著。硒，是維持人體生命活動(dòng)，和增強(qiáng)機(jī)體功能的，不可缺少的微量元素。”
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書(shū)記、副院長(zhǎng)沈桂芳：
“我們這些人研究了一輩子的硒，硒對(duì)人體的重要性我們最清楚了。但是只有我們這些專家知道還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，要讓老百姓知道硒，通過(guò)硒，獲得健康快樂(lè)的生活，才是最有意義的事。”
中高會(huì)硒產(chǎn)業(yè)專家委員會(huì)首席醫(yī)學(xué)顧問(wèn)顧禮慰：
“硒和維生素E配合，能夠保護(hù)胰島β細(xì)胞，減少糖尿病人對(duì)胰島素的依賴。三十年來(lái)的科研臨床工作使我深感，硒的的確確是個(gè)主宰生命的微量元素。一切慢性疾病，當(dāng)你用臨床藥物治療無(wú)效的時(shí)候，就應(yīng)該想到補(bǔ)硒。
國(guó)家農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)路明：
“中國(guó)是一個(gè)缺硒大國(guó)，人體補(bǔ)硒是關(guān)系到億萬(wàn)人民健康的大事，我們應(yīng)該像補(bǔ)碘那樣抓好補(bǔ)硒工作，特別注意老年人的補(bǔ)硒工作。”
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦人體攝硒標(biāo)準(zhǔn)
健康生活 硒硒相關(guān)
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIS)》推薦的成人硒攝入量標(biāo)準(zhǔn)為60-400ug/d(微克每天)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)還推薦了不同人群硒攝入量參考標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)調(diào)查我國(guó)城市居民的飲食結(jié)構(gòu)中，硒的成年人日攝入量大約在20--30微克范圍，離中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的推薦值60-400微克相差甚遠(yuǎn)。因此，專家們提倡補(bǔ)硒，以提高居民硒的攝入量，達(dá)到保護(hù)人體健康的目的。(內(nèi)容來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除）