吃海參注意方法，否則就是白吃了
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發(fā)布日期： 2023.04.18
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海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，…
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。
然而卻部分參友反映：“別人吃海參效果那么好，我吃為何沒用？”
和海參相克食材同吃了嗎？
酸性會讓海參的膠原蛋白空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，膠原蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮，不僅影響海參的美味，可能造成人體出現(xiàn)惡心、嘔吐等現(xiàn)象。因此，制作海參時加入一定量食用醋的話，會降低海參的營養(yǎng)價值，影響人體對海參蛋白的吸收。
酸性的水果和蔬菜同樣會影響人體對海參的吸收。因此， 葡萄、山楂、青果、柿子等蔬果，不推薦與海參同食。
甘草，是一種補益中草藥，中藥處方中常常會加入甘草，因為甘草也是酸性，會讓海參膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，破壞其空間結(jié)構(gòu)。因此，吃中藥時，若處方中有甘草，吃完中藥后間隔一小時再吃海參。
吃了藥不能馬上飲酒、喝茶，吃海參也是同樣的道理。因此，解藥性食物（酒、茶、咖啡等），最好在食用海參后的一小時后再飲，能戒自然是最好的。
堅持食用了嗎？
食用海參，關(guān)鍵在于長期堅持食用，切忌三天打魚兩天曬網(wǎng)。海參不是藥物，
對人體的滋養(yǎng)是一個由內(nèi)而外、循序漸進的過程。
且海參屬于溫補，最好長期食用，最好能堅持食用三個月以上，效果才能凸顯出來。
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